seizoensmenu
Ons Menu
Een culinaire reis door de seizoenen met de mooiste groenten van Hollandse bodem
4
courses
€ 51,00
5
courses
€ 61,00
6
courses
€ 71,00
Wij serveren een 4-, 5- of 6-gangen keuze menu. Voor gezelschappen van meer dan 4 personen hanteren wij het keuze menu per tafel.
Allergieën en dieetwensen vernemen wij graag van te voren zodat wij aanpassingen in het menu kunnen maken. Op de avond zelf kunnen wij last minute aanpassingen niet altijd garanderen.
Menu
Voorbeeldfoto
01
Appetizer
celeriac – hazelnut – apple – southernwood – elderflower
Voorbeeldfoto
02
Soup
tomato – bok choy – bell peper – elderflower – rose – cucumber
Voorbeeldfoto
03
Intermediate Course
Swiss chard – lemon bean – nettle – pine – koji
Voorbeeldfoto
04
Main Course
oxheart cabbage – potato – radish – pumpkin seed – broccoli
Voorbeeldfoto
05
Pre-Dessert
sunflower seeds – kohlrabi – strawberry – estragon – cornflower
Voorbeeldfoto
06
Dessert
rhubarb – purple sweet potato – sweet clover – woodruff – fennel verbena
Al onze producten zijn zo veel mogelijk biologisch, seizoensgebonden en uit Amsterdam.