seizoensmenu
Ons Menu
Een culinaire reis door de seizoenen met de mooiste groenten van Hollandse bodem
4
courses
€ 51,00
5
courses
€ 61,00
6
courses
€ 71,00
Wij serveren een 4-, 5- of 6-gangen keuze menu. Voor gezelschappen van meer dan 4 personen hanteren wij het keuze menu per tafel.
Allergieën en dieetwensen vernemen wij graag van te voren zodat wij aanpassingen in het menu kunnen maken. Op de avond zelf kunnen wij last minute aanpassingen niet altijd garanderen.
Menu
Voorbeeldfoto
01
Appetizer
cauliflower – blueberry – turnip green – chioggia beet – rhubarb
Voorbeeldfoto
02
Soup
mushroom – celeriac – leek – Brussels sprout – chestnut – garden cress
Voorbeeldfoto
03
Intermediate Course
Kollumer sweet gray pea – Swiss chard – tomatillo – Nasturtium – bell peper – large leaved chicory
Voorbeeldfoto
04
Main Course
potato – palm kale – broccoli – turnip – sweet potato XO
Voorbeeldfoto
05
Pre-Dessert
sunflower seed – yellow dogwood – apple – sourdough focaccia
Voorbeeldfoto
06
Dessert
pumpkin – almond – spices – meringue
Al onze producten zijn zo veel mogelijk biologisch, seizoensgebonden en uit Amsterdam.